نیکاراگوئه گیشا • Bye Bye Kiss
مشخصات کلی قهوه
خاستگاه: نیکاراگوئه
گونه: عربیکا
فرآوری: طبیعی (Natural)
درجه رست: مدیوم
مناسب برای: V60، اوریگامی، کمکس، کالیتا، ایروپرس، اسپرسو تجربی
فلیور نوت: انگور سبز، لیمو، گِرینگیج (آلوی سبز)، آلو
Nicaragua | Natural Specialty Coffee
نیکاراگوئه یکی از خاستگاههای رو به رشد قهوه تخصصی در آمریکای مرکزی است. ارتفاعات مناسب، خاک آتشفشانی غنی و آبوهوای متعادل این کشور شرایطی ایدهآل برای تولید قهوههایی با شفافیت بالا، شیرینی طبیعی و پیچیدگی عطری فراهم کرده است. قهوههای نیکاراگوئه اغلب به تعادل طعمی و شخصیت میوهای خود شناخته میشوند.
این قهوه با فرآوری طبیعی، فنجانی زنده و سرشار از طعمهای میوهای ارائه میدهد. در ابتدا رایحههای مرکباتی و میوههای سبز به مشام میرسد و سپس نتهای انگور سبز، لیمو، گرینگیج و آلو به تدریج آشکار میشوند. اسیدیته روشن در کنار شیرینی طبیعی حاصل از فرآوری نچرال، تجربهای شفاف و چندلایه خلق میکند که هر جرعه آن طراوت و انرژی خاصی به همراه دارد.
طراوتی از آمریکای مرکزی
قهوههای نیکاراگوئه به دلیل تعادل میان شیرینی و اسیدیته، جایگاه ویژهای در میان علاقهمندان قهوه تخصصی پیدا کردهاند. شرایط اقلیمی متنوع این کشور باعث شکلگیری فنجانهایی میشود که اغلب با طعمهای میوهای روشن، شیرینی طبیعی و پسمزهای تمیز شناخته میشوند.
مناسب برای دمی
اگر به دنبال قهوهای با شخصیت میوهای روشن، اسیدیته شفاف و طعمی پرطراوت هستید، Bye Bye Kiss انتخابی ایدهآل برای روشهای دمآوری دمی است. این قهوه در V60 و اوریگامی بیشترین ظرافت طعمی خود را به نمایش میگذارد و برای علاقهمندان به فنجانهای میوهمحور و شاداب تجربهای بهیادماندنی خواهد ساخت.
ویژگیهای فنجان
✓ رایحه میوههای سبز و مرکبات
✓ اسیدیته روشن و شفاف
✓ شیرینی طبیعی و دلپذیر
✓ بادی سبک تا متوسط
✓ پسمزه طولانی با یادآوری انگور سبز و آلو
پروفایل دمآوری (V60)
آب پیشنهادی: آکوافینا
دمای آب: ۸۸
سابه: ۱۵گرم با درجه آسیاب متوسط ۲۱ کماندانته
آب: ۲۵۰ گرم
بلوم: ۵۰ گرم طی ۸ ثانیه
استپ دوم: تا ۱۲۰ گرم در زمان ۳۵
استپ سوم: تا ۱۶۵ گرم در زمان ۱:۰۵
اسنپ آخر: تا ۲۵۰ گرم در زمان ۱:۳۵
زمان نهایی: بین ۲:۳۵ تا ۲:۵۵
